Uzmanlık Alanı
Restoran ve Menü Danışmanlığı
Oluşturulma tarihi : 11-06-2020
Size aşağıdaki konularda sunacağım hizmetlerle, kârlılığınızı ve verimliliğinizi artırabilirsiniz: 1. Yatırım Yönetimi 2. Menü Yapımı & Analizi 3. Stok Yönetimi & Maliyet Kontrol Sistemlerinin Kurulumu 4. Operasyonel Kurgu & Operasyon Tasarımı 5. İşletme ve Çalışan Performans Analizi 6. Misafir Memnuniyeti Ölçümü 7. Pazarlama & Kampanya Tasarımı 8. İK Yönetimi 9. Nakit Yönetimi, Raporlama, Analiz
Uzmanlık Alanları
Necdet Koç
İSTANBUL
Yeme-içme, turizm-otelcilik ve eğlence sektöründe elde ettiğim 23 yıllık deneyimi paylaşmak üzere Eksperin'deyim. Yiyecek-içecek işletmelerinde "yatırım", "operasyon" ve "işletme" yönetimi uzmanlık alanlarım. Uzmanlık alanlarımda saha (operasyonel) deneyimimin yanı sıra "akademik" ve "teorik" çalışmalarım da mevcut. 2016 yılından bu yana birçok üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümler'inde derslere giriyorum. Ayrıca bu alanlarda kaleme aldığım 2 kitabımı tanınmış kitap sitelerinden edinebilirsiniz: 1. Restoran Açmak İstiyorum 2. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Performans Analizi: Sayısal ve İstatistiksel Yöntemler
